Pendirian Rumah Makan “Tengoku Yakitori” di Astana Anyar, Kota Bandung / Michelle / 71130018 / Pembimbing : Hanes Riady

Michelle, Michelle (2017) Pendirian Rumah Makan “Tengoku Yakitori” di Astana Anyar, Kota Bandung / Michelle / 71130018 / Pembimbing : Hanes Riady. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Bab I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (658kB)
	Text BAB II LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.pdf - Published Version Download (813kB)
	Text BAB III ANALISIS INDUSTRI DAN PESAING.pdf - Published Version Download (808kB)
	Text BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB V RENCANA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN OPERASIONAL.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB VI RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA.pdf - Published Version Download (706kB)
	Text BAB VII RENCANA KEUANGAN (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BAB VIII ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (549kB)
	Text BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF_REKOMENDASI.pdf - Published Version Download (661kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (534kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text PERNYATAAN ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (635kB)
	Text RESUME.pdf - Published Version Download (811kB)

Abstract

Tengoku Yakitori adalah bisnis yang bergerak dalam bidang kuliner khususnya sate ayam Jepang dengan varian saus. Tengoku Yakitori akan terletak di di Jl. Astana Anyar No.38, Kota Bandung, Jawa Barat. Memiliki alamat email tengokuyakitori@gmail.com, serta account media social seperti Facebook dan Instagram yaitu Tengoku Yakitori. Usaha kuliner ini memiliki visi “Menjadi pilihan utama masyarakat Bandung dalam memilih rumah makan khas yakitori. Produk yang ditawarkan oleh Tengoku Yakitori adalah sate ayam khas Jepang dengan tambahan daun bawang disetiap tusukan sate dengan menggabungkan varian saus sehingga menjadi salah satu keunikan dari Tengoku Yakitori yang belum pernah ada sebelumnya yakni melted cheese, mushroom, blackpepper, curry, sweet, sweet sour, sweet spicy, spicy dan original. Seperti halnya bisnis yang lain, diperlukan srategi pemasaran untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan merek dan produk yang ditawarkan sebuah usaha. Untuk itu Tengoku Yakitori juga memiliki strategi pemasaran, yaitu dengan menggunakan brosur, dan berbagai media sosial sebagai media promosi dan pemasaran, menjadi sponsor event bazaar, mengundang foodblogger serta potongan harga untuk memikat pelanggan baru di awal bulan. Sebagai usaha yang profesional, dibutuhkan sumber daya manusia yang juga turut memberikan dampak positif bagi usaha. Saat ini direncanakan karyawan Tengoku Yakitori akan berjumlah lima belas orang yang terdiri dari satu orang Manajer, tiga orang koki, satu orang kasir, dua orang cook helper part time, enam orang waiter, dan dua orang cleaning service. Investasi awal yang dibutuhkan Tengoku Yakitori sebesar Rp. 442.632.491 yang digunakan untuk membeli peralatan, sewa ruko, renovasi, sepeda motor, bahan baku, perlengkapan, biaya gaji, jasa pengembangan website dan cadangan kas yang berasal dari orangtua dan tabungan pribadi. Perkiraan performa laporan laba rugi selama 5 tahun ke depan yaitu dari tahun 2018 - 2022, Tengoku Yakitori menghasilkan laba yang meningkat setiap tahunnya. Dilihat dari performa laporan arus kas, arus kas akhir selalu bernilai positif dan juga meningkat setiap tahunnya. Sedangkan hasil dari perhitungan dengan menggunakan penilaian kelayakan investasi adalah layak dengan menghasilkan NPV sebesar Rp. 175.873.856,42 dengan menggunakan tingkat suku bunga pinjaman sebesar 12,50%. Nilai IRR yang didapat dari hasil perhitungan adalah sebesar 23,84% dimana nilai tersebut lebih besar dari pada Rate of Return yang diharapkan yaitu sebesar 12,50%. Selain itu, diketahui periode pengembalian investasi adalah selama 3 tahun 5 bulan 21 hari. Dari hasil perhitungan- perhitungan di atas maka dapat disimpulkan bahwa Rumah Makan Tengoku Yakitori adalah investasi yang layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item