Rencana Bisnis Pendirian Restoran Bakmi Bakmi Lioe Di Ruko Galaxy City Bekasi Barat / David / 29120401 / Pembimbing: Bernadine

David, David (2016) Rencana Bisnis Pendirian Restoran Bakmi Bakmi Lioe Di Ruko Galaxy City Bekasi Barat / David / 29120401 / Pembimbing: Bernadine. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Bab I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (618kB)
	Text BAB II LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.pdf - Published Version Download (856kB)
	Text BAB III ANALISIS INDUSTRI DAN PESAING.pdf - Published Version Download (766kB)
	Text BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN.pdf - Published Version Download (749kB)
	Text BAB V RENCANA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN OPERASIONAL.pdf - Published Version Download (949kB)
	Text BAB VI RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA.pdf - Published Version Download (645kB)
	Text BAB VII RENCANA KEUANGAN (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (563kB)
	Text BAB VIII ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIFREKOMENDASI.pdf - Published Version Download (421kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (504kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text PERNYATAAN ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (353kB)
	Text RESUME.pdf - Published Version Download (982kB)

Abstract

Bakmi Lioe merupakan sebuah bisnis kuliner dalam bentuk restoran yang menyediakan minuman dan makanan yang berbahan baku utama mie. Berbeda dengan restoran bakmi lain yang sudah ada, produk yang dijual Bakmi Lioe menawarkan dua jenis bakmi andalannya yaitu bakmi family dan bakmi combo. Bakmi family merupakan bakmi untuk porsi 4 orang yang memang diperuntukkan untuk keluarga, acara ulang tahun atau acara lainnya yang membutuhkan porsi besar. Sedangkan bakmi combo merupakan bakmi dengan 3 paket pilihan, yaitu paket double 1 terdiri, paket double 2 dan paket combo. Yang membuat berbeda adalah penyajian produk sehat yang memperhatikan kesehatan konsumen. Bakmi lioe menyediakan produk mie yang berbahan tepung dan tidak menggunakan zat pewarna makanan yang berbahaya bagi kesehatan tubuh dan bahan baku tambahan berupa buah-buahan serta sayur-sayuran yang segar. Bakmi lioe juga menawarkan suasana restoran yang mengutamakan kenyamanan pelanggan dengan desain yang menarik. Desain yang menarik dan menimbulkan kesan sejuk dengan mengaplikasikan berbagai macam tanaman sebagai aksesoris pemanis. Restoran ini mengambil lokasi di kawasan Ruko Galaxy City Blok RGA No.3, Bekasi Barat. Segmentasi yang dimiliki oleh Restoran Bakmi Lioe diantaranya adalah berdasarkan faktor geografis, yaitu konsumen yang tinggal di Bekasi Barat. Untuk faktor demografis restoran bakmi lioe membagi pasar berdasarkan variabel usia dan pendapatan. Berdasarkan usia bakmi lioe ditujukan untuk usia berkisar antara 11-64 tahun. Sedangkan berdasarkan pendapatan bakmi lioe berfokus kepada konsumen dengan penghasilan yang diperoleh dari orang tuanya dikarenakan belum bekerja dan penghasilan yang diperoleh dari gaji ditempat konsumen bekerja. Untuk faktor psikografis, bakmi lioe mengelompokkan konsumen berdasarkan kelas sosial menengah dan menengah atas. Berdasarkan kepribadian, bakmi lioe memiliki segmen konsumen yang senang menghabiskan waktu luangnya untuk berkumpul di luar rumah, dan mengikuti trend terkini yang berkembang di lingkungan sekitar. Proforma laporan income statement menunjukkan penjualan dan laba yang terus meningkat dalam kurun waktu lima tahun. Pada laporan proyeksi arus kas, dijelaskan mengenai kas masuk dan kas yang dikeluarkan, arus kas akhir selalu menunjukkan angka positif selama lima tahun. Penjualan perhari yang dapat diperoleh adalah Rp 3.219.361,00 dengan pemasukan paling besar berasal dari menu bakmi biasa yang ditawarkan bakmi lioe. Penjualan perbulan Rp 96.580.830,00. Penjualan diharapkan meningkat 10% setiap tahunnya. Untuk memaksimalkan penjualan, konsumen diberikan potongan penjualan sebagai bentuk promo. Potongan penjualan ini akan diambil dari total penjualan bakmi secara keseluruhan per tahun. Pendirian usaha Restoran Bakmi Lioe membutuhkan dana awal sebesar Rp 700.000.000,00 dengan menggunakan 100% modal sendiri. Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan dana kas Rp 67.125.300,00, biaya pembelian bahan baku Rp371.237.900,00, biaya pembelian peralatan restoran Rp 103.098.000,00, biaya pembelian peralatan dapur Rp 29.338.000,00, biaya pembelian perlengkapan Rp13.600.800,00, biaya sewa bangunan Rp 70.000.000,00, biaya renovasi Rp30.000.000,00, biaya perizinan usaha Rp 10.000.000,00, biaya logo & neon box Rp3.200.000,00, serta biaya pembuatan web Rp 2.400.000,00. Proyeksi laporan keuangan dilakukan untuk mengukur penilaian kinerja perusahaan. penilaian kelayakan bisnis menggunakan beberapa metode penilaian investasi. Hasil analisa kelayakan membuktikan bahwa investasi Restoran Bakmi Lioe layak untuk dijalankan terbukti dengan NPV positif sebesar Rp 454.184.166,00. Penilaian investasi perusahaan dalam menghasilkan keuntungan dilakukan dengan menghitung Profitability Index yaitu sebesar 1,65 dengan kesimpulan layak untuk dijalankan karena nilainya lebih dari satu (PI>1) dengan Payback Period dalam kurun waktu 2 tahun, 9 bulan, 8 hari. Analisis Internal Rate of Return (IRR) adalah sebesar 29,72% lebih dari 10% (weight average of capital) yang ditetapkan oleh Bank Indonesia ditambah dengan inflasi.

Actions (login required)

View Item