Pendirian Kafe “Yakitori Indonesia” (TORNADO) di Tanjung Priok, Jakarta Utara / Relianie Shafira / 79130401 / Pembimbing: Rita Eka Setianingsih

Shafira, Relianie (2017) Pendirian Kafe “Yakitori Indonesia” (TORNADO) di Tanjung Priok, Jakarta Utara / Relianie Shafira / 79130401 / Pembimbing: Rita Eka Setianingsih. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text (Halaman Judul) awal.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1.pdf - Published Version Download (884kB)
	Text (Bab 2 Latar Belakang Perusahaan) BAB 2.pdf - Published Version Download (835kB)
	Text (Bab 3 Analisis Industri dan Pesaing) BAB 3.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 4 Analisis Pasar dan Pemasaran) BAB 4.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 5 Rencana Produksi dan Kebutuhan Operasional) BAB 5.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 6 Rencana Organisasi dan Sumber Daya Manusia) BAB 6.pdf - Published Version Download (798kB)
	Text (Bab 7 Rencana Keuangan) BAB 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab 8 Analisis Dampak dan Risiko Usaha) BAB 8.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (633kB)
	Text (Bab 9 Ringkasan Eksekutif) BAB 9.pdf - Published Version Download (635kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (534kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Pernyataan Originalitas) originalitas.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (379kB)
	Text (Resume) RESUME.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

TORNADO adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang rumah makan (café) yang menawarkan konsep yang menggabungkan budaya Indonesia dan Jepang yang menyediakan yakitori (sate khas Jepang) yang di padukan dengan nasi uduk kepal (onigiri) sebagai menu utamanya. TORNADO ini direncanakan akan didirikan di Jalan Bugis Raya, Tanjung Priok, Jakarta Utara. TORNADO dapat dihubungi via email di yakitoriindonesia.tornado@gmail.com atau bisa juga dikontak melalui media social seperti Whatsapp di 081285551172 , Instagram dan line di @tornado_ . Visi dari TORNADO yaitu “menjadi trend-setter sajian kuliner dengan cita rasa yang unik”. Seperti halnya bisnis yang lain, diperlukan srategi pemasaran untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan merek dan produk yang ditawarkan sebuah usaha. Untuk itu Strategi pemasaran dari TORNADO sendiri berfokus pada media sosial serta promosi lewat para artis, peyoutube dan orang-orang yang berpengaruh dalam kehidupan sosial media yang memiliki pengaruh besar terhadap gaya hidup dan TORNADO juga menyediakan sesi foto dengan polaroid bagi para pelanggan secara gratis. Sebagai usaha yang profesional, dibutuhkan sumber daya manusia yang juga turut memberikan dampak positif bagi usaha. Saat ini direncanakan TORNADO memiliki 11 karyawan dimana pemilik kafe berperan sebagai manajer yang membawahi divisi administrasi dan divisi operasional. Divisi administrasi terdiri dari kasir dan divisi operasional terdiri dari juru masak, penajaga kebersihan dan pelayan. Investasi awal yang dibutuhkan TORNADO adalah Rp367.762.000 yang digunakan untuk membeli peralatan, sewa ruko, renovasi, bahan baku, perlengkapan, biaya gaji dan utilitas lainnya. Perkiraan performa laporan laba rugi selama 5 tahun ke depan yaitu dari tahun 2018 - 2022, TORNADO menghasilkan laba yang meningkat setiap tahunnya. Dilihat dari performa laporan arus kas, arus kas akhir selalu bernilai positif dan juga meningkat setiap tahunnya. Dari segi kelayakan keuangan, angka penjualan TORNADO tahun 2018 hingga 2022 selalu berada diatas titik impas (BEP). Perhitungan NPV dari TORNADO pun menunjukkan nilai NPV lebih besar dari 0 (nol) diikuti tingkat pengembalian investasi atau Interest Rate of Return ( IRR ) pada posisi 42.8% dengan tingkat bunga diskonto 16.125%. Dari perhitungan payback period TORNADO yang berjalan selama 5 tahun didapatkan bahwa periode payback bisnis ini 2 tahun 7 bulan 9 hari yang masih berada dibawah 5 tahun sehingga bisnis layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item