Pendirian Food Truck Twinnies Cheese Potato di Bukit Besar, Kota Palembang/ Stella Athalia / 78130428 / Pembimbing: Joko Sangaji

Athalia, Stella (2017) Pendirian Food Truck Twinnies Cheese Potato di Bukit Besar, Kota Palembang/ Stella Athalia / 78130428 / Pembimbing: Joko Sangaji. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text (Halaman Judul) awal.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1.pdf - Published Version Download (668kB)
	Text (Bab 2 Latar Belakang Perusahaan) BAB 2.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 3 Analisis Industri dan Pesaing) BAB 3.pdf - Published Version Download (920kB)
	Text (Bab 4 Analisis Pasar dan Pemasaran) BAB 4.pdf - Published Version Download (771kB)
	Text (Bab 5 Rencana Produksi dan Kebutuhan Operasional) BAB 5.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 6 Rencana Organisasi dan Sumber Daya Manusia) BAB 6.pdf - Published Version Download (719kB)
	Text (Bab 7 Rencana Keuangan) BAB 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab 8 Analisis Dampak dan Risiko Usaha) BAB 8.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (544kB)
	Text (Bab 9 Ringkasan Eksekutif) BAB 9.pdf - Published Version Download (684kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (358kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Pernyataan Originalitas) original.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (783kB)
	Text (Resume) RESUME.pdf - Published Version Download (804kB)

Abstract

Twinnies Cheese Potato adalah bisnis yang bergerak dalam bidang kuliner yang dipasarkan di dalam food truck. Twinnies Cheese Potato akan terletak di Kambang Iwak Besar, Kota Palembang. Memiliki alamat email twinniescheesepotato@yahoo.com, serta account media social seperti Facebook dan Instagram yaitu Twinnies Cheese Potato. Usaha kuliner ini memiliki visi yaitu menjadi restoran cepat saji dengan konsep Food Truck pilihan utama masyarakat yang mengutamakan keunikan, kualitas, kecepatan, dan ketepatan pelayan. Produk yang ditawarkan oleh Twinnies Cheese Potato adalah kentang tumbuk yang di balut dengan tepung roti. Kemudian di berikan topping berbagai macam sayuran seperti jagung, selada, jamur dan lain-lain, serta di berikan saus yang memilik banyak pilihan seperti cheese, mushroom, blackpepper, curry, salted egg, dan lainnya. Seperti halnya bisnis yang lain, diperlukan srategi pemasaran untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan merek dan produk yang ditawarkan sebuah usaha. Untuk itu Twinnies Cheese Potato juga memiliki strategi pemasaran, yaitu dengan menggunakan brosur, dan berbagai media sosial sebagai media promosi dan pemasaran, menjadi sponsor event bazaar, mengundang food blogger serta potongan harga untuk memikat pelanggan baru di awal bulan. Sebagai usaha yang profesional, dibutuhkan sumber daya manusia yang juga turut memberikan dampak positif bagi usaha. Saat ini direncanakan karyawan Twinnies Cheese Potato akan berjumlah lima orang yang terdiri dari satu orang Manajer, dua orang koki, dan dua orang pramusaji. Investasi awal yang dibutuhkan Twinnies Cheese Potato sebesar Rp. 714.007.683 yang digunakan untuk membeli peralatan, sewa ruko, renovasi food truck, sepeda motor, mobil, bahan baku, perlengkapan, biaya gaji, dan cadangan kas yang berasal dari orangtua dan tabungan pribadi. Perkiraan performa laporan laba rugi selama 5 tahun ke depan yaitu dari tahun 2018 - 2022, Twinnies Cheese Potato menghasilkan laba yang meningkat setiap tahunnya. Dilihat dari performa laporan arus kas, arus kas akhir selalu bernilai positif dan juga meningkat setiap tahunnya. Sedangkan hasil dari perhitungan dengan menggunakan penilaian kelayakan investasi adalah layak dengan menghasilkan NPV sebesar Rp. 413.980.031 dengan menggunakan tingkat suku bunga pinjaman sebesar 13,01%. Nilai IRR yang didapat dari hasil perhitungan adalah sebesar 32,16% dimana nilai tersebut lebih besar dari pada Rate of Return yang diharapkan yaitu sebesar 13,01%. Selain itu, diketahui periode pengembalian investasi adalah selama 1 tahun 1 bulan 21 hari. Dari hasil perhitungan-perhitungan di atas maka dapat disimpulkan bahwa Rumah Makan Twinnies Cheese Potato adalah investasi yang layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item