Pengaruh Beban Kerja, Kelelahan Kerja dan Shift Kerja terhadap Tingkat Kewaspadaan pada Karyawan Operasional Food and Beverege di Ismaya Group / Rafly Ichwan Pasha / 22189047 / Pembimbing : Ponco Priyantono

Pasha, Rafly Ichwan (2022) Pengaruh Beban Kerja, Kelelahan Kerja dan Shift Kerja terhadap Tingkat Kewaspadaan pada Karyawan Operasional Food and Beverege di Ismaya Group / Rafly Ichwan Pasha / 22189047 / Pembimbing : Ponco Priyantono. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (942kB)
	Text Bab I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (837kB)
	Text BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf - Published Version Download (831kB)
	Text BAB III METODE PENELITIAN.pdf - Published Version Download (923kB)
	Text BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (924kB)
	Text BAB V SIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (526kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (530kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text PERNYATAAN ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (530kB)
	Text RESUME.pdf - Published Version Download (977kB)

Abstract

Karyawan operasional food and beverage di Ismaya Group merupakan salah satu bagian yang dihadapkan langsung oleh pelanggan. Karyawan operasional food and beverage sendiri terdiri dari chef, barista, bartender, server, serta guest relations officer (GRO). Banyaknya pelanggan yang datang ke resto Ismaya membuat banyak pekerjaan yang harus diselesaikan dalam singkat membuat karyawan operasional food and beverage menganggap beban kerja terlalu berat. Diperlukan kondisi tubuh yang baik agar dapat menjalankan tugas dan fungsi tujuan agar dapat tercapai. Kondisi tingginya beban kerja dapat mendorong indikasi munculnya kelelahan kerja. Kelelahan itu sendiri muncul karena banyaknya beban kerja yang ditanggung oleh setiap individu serta adanya faktor lain yaitu kurangnya waktu istirahat. Kurangnya waktu istirahat karyawan di tengarai oleh shift kerja. Melihat pembagian jadwal shift kerja yang kurang teratur membuat karyawan harus masuk pada shift sore dan jumping ke shift pagi pada esok harinya yang akhirnya membuat karyawan kekurangan waktu istirahat. Kondisi tingginya beban kerja, kelelahan kerja serta shift kerja yang tidak teratur mendorong indikasi menurunnya tingkat kewaspadaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beban kerja, kelelahan kerja, dan shift kerja terhadap tingkat kewaspadaan pada karyawan operasional food and beverage di Ismaya Group. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kuantitatif deskriptif dengan teknik analisis regresi linear berganda. Teknik pengumpulan data primer dilakukan melalui penyebaran kuesioner online pada seluruh karyawan operasioanal food and beverage di Ismaya Group. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja termasuk ke dalam kategori sangat tinggi, kelelahan kerja termasuk ke dalam kategori sangat tinggi, shift kerja masuk ke dalam kategori tinggi dan kewaspadaan termasuk ke dalam kategori sangat tinggi. Berdasarkan hasil penelitian diidentifikasi bahwa beban kerja memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap tingkat kewaspadaan. Hal ini terjadi karena karyawan dituntut untuk mengerjakan tugas yang banyak, kompleks, dan lingkungan pekerjaan yang kurang mendukung maka akan menurunkan tingkat kewaspadaan yang dimiliki oleh karyawan operasional food and beverage Ismaya Group. Kelelahan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap tingkat kewaspadaan. Hal ini berarti bahwa semakin lelah dan tidak dapat berkonsentrasi maka akan menurunkan tingkat kewaspadaan yang dimiliki oleh karyawan operasional food and beverage Ismaya Group. Serta shift kerja berpengaruh positif terhadap tingkat kewaspadaan. Hal tersebut mengindikasi bahwa semakin tidak sesuai pembagian shift kerja dan tidak cukup beristirahat akan menurunkan tingkat kewaspadaan yang dimiliki oleh karyawan operasional food and beverage Ismaya Group.

Actions (login required)

View Item