Rencana Pendirian Usaha Food Truck Chicken Truck Jakarta Selatan / Yoel Benson Zabur / 79180254 / Pembimbing : Brastoro

Zabur, Yoel Benson (2022) Rencana Pendirian Usaha Food Truck Chicken Truck Jakarta Selatan / Yoel Benson Zabur / 79180254 / Pembimbing : Brastoro. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (747kB)
	Text Bab I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (606kB)
	Text BAB II LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.pdf - Published Version Download (376kB)
	Text BAB III ANALISIS INDUSTRI DAN PERSAINGAN.pdf - Published Version Download (685kB)
	Text BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN.pdf - Published Version Download (973kB)
	Text BAB V RENCANA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN OPERASIONAL.pdf - Published Version Download (576kB)
	Text BAB VI RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA.pdf - Published Version Download (453kB)
	Text BAB VII RENCANA KEUANGAN (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (739kB)
	Text BAB VIII ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (378kB)
	Text BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF REKOMENDASI.pdf - Published Version Download (434kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (460kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text PERNYATAAN ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (731kB)
	Text RESUME.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Penulis membuat rencana bisnis food truck dikarenakan bisnis ini masih jarang di Indonesia khususnya Jakarta. Walaupun di Jakarta sudah ada beberapa food truck namun kehadirannya masih sedikit dan hanya terlihat saat ada acara kuliner saja. Penulis melihat adanya peluang dimana dengan sedikitnya food truck yang ada membuat peluang usaha menjadi besar. Bisnis yang dibuat oleh penulis diberi nama Chicken Truck. Nama bisnis yang dibuat penulis bertujuan untuk memudahkan konsumen agar bisa mengingat Chicken Truck. Chicken Truck sendiri akan beroperasi di taman Barito yang beralamat di Jl. Lamandau III No.RT.4, RT.4/RW.7, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan. Chicken Truck akan beroperasi dari hari selasa sampai minggu pukuk 16.00 – 22.00. Chicken Truck sendiri memiliki visi memberikan kualitas terbaik bagi konsumen Chicken Truck. Dalam menjalankan usahanya Chicken Truck memiliki 4 orang karyawan diantaranya manajer/pemilik, kasir dan staff. Tugas dan tanggung jawab jabatan yang dari masing-masing jabatan juga diberikan secara lengkap dan terperinci. Produk yang ditawarkan oleh Chicken truck berupa ayam goreng tepung dengan tiga jenis pilihan ayam ada boneless, sayap ayam dan paha bawah dengan pelengkap nasi atau kentang goreng lalu ada saus yang ditawarkan yaitu BBQ, Lemon and Pepper, Hot and Spicy dan Original. Penulis membutuhkan investasi awal sebesar Rp 339,952,182 dana tersebut sudah berisikan biaya pembelian truck, sewa lahan, peralatan, perlengkapan, biaya administrasi umum, biaya modifikasi, bahan baku dan kas awal. Biaya ini didapatkan dari tabungan penulis dan pinjaman dari orang tua. Penulis juga melakukan rencana produksi dan kebutuhan operasional. Dengan adanya deskripsi rencana produksi dapat mengetahui survei pasar sampai pembukaan bisnis. Serta rencana alur produk dapat mengetahui dari pelanggan datang sampai produk selesai diproduksi. Penulis juga membuat rencana organisasi dan sumber daya manusia sesuai dengan kebutuhan akan tenaga kerja di Chicken Truck. Selain itu, perencanaan bisnis ini dibuat untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman, segmentasi, dan menghitung nilai kelayakan bisnis Chicken Truck. Dengan nilai Investasi awal sebesar Rp 339,952,182. Berdasarkan dari studi kelayakan, didapatkan payback period dapat dicapai dalam kurun waktu 4 tahun 2 bulan 13 hari, NPV juga lebih besar dari 0, yang berarti NPV positif. Hasil PI Chicken Truck sebesar 4.12 lebih besar dari 1,0 , yang berarti PI positif dan usaha layak untuk dijalankan. Penjualan Chicken Truck setiap tahunnya lebih besar dari nilai BEP. Untuk itu dapat dikatakan bisnis layak untuk dijalani. Serta dituliskan juga analisis dampak dan resiko usaha Chicken Truck.

Actions (login required)

View Item