Rencana Bisnis Pengembangan Usaha Pempek Sari Sanjaya / Jotanama / 77180223 / Pembimbing: M. Budi Widoyo Iryanto

Jotanama, Jotanama (2024) Rencana Bisnis Pengembangan Usaha Pempek Sari Sanjaya / Jotanama / 77180223 / Pembimbing: M. Budi Widoyo Iryanto. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (988kB)
	Text BaB I - PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (596kB)
	Text BAB II - LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.pdf - Published Version Download (374kB)
	Text BAB III - ANALISIS INDUSTRI DAN PESAING.pdf - Published Version Download (578kB)
	Text BAB IV - ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN.pdf - Published Version Download (991kB)
	Text BAB V - RENCANA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN OPERASIONAL.pdf - Published Version Download (620kB)
	Text BAB VI - RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA.pdf - Published Version Download (478kB)
	Text BAB VII - RENCANA KEUANGAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (794kB)
	Text BAB VIII - ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (378kB)
	Text BAB IX - RINGKASAN EKSEKUTIF.pdf - Published Version Download (569kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (431kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (955kB)
	Text ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (654kB)
	Text RESUME.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (579kB)
	Text PERSETUJUAN RESUME.pdf - Published Version Download (577kB)

Abstract

Sari Sanjaya adalah rumah makan khas Palembang yang menawarkan konsep rumah makan dengan rasa yang enak dan harga yang terjangkau, selain itu juga dapat diakses dengan mudah dan juga menyediakan fasilitas yang mengutamakan kenyamanan. Sari Sanjaya menawarkan produk khas Palembang yang fokusnya sekarang adalah makanan Pempek. Pempek yang disediakan oleh Sari Sanjaya terdiri dari banyak varian yang bisa dipilih oleh pelanggan. Kedepannya Produk Palembang yang akan disediakan oleh Sari Sanjaya akan hadir dalam lebih banyak pilihan. Visi dari Sari Sanjaya adalah menjadikan “Menjadi perusahaan kuliner yang professional yang dikenal masyakat Indonesia karena ciri khasnya dan memiliki kualitas standar produk unggulan pada tahun 2040.”. Untuk mencapai hal tersebut misi Sari Sanjaya harus menjalankan beberapa misi, seperti memprioritaskan kepuasan konsumen dengan memberikan pelayanan terbaik - Dengan cara terus melakukan survei kepuasan konsumen dan mencari jalan untuk terus meningkatkan kepuasan konsumen, kreatif dan Inovatif dalam memperluas target pasar agar dikenal oleh semua lapisan masyarakat, membuat produk dengan kualitas yang bermutu tinggi – Dengan cara memilih dan memperhatikan kualitas bahan baku untuk mendapatkan hasil terbaik , dan yang terakhir selalu konsisten dengan ciri khasnyasebagai pembeda dengan brand-brand lain. Sari Sanjaya adalah brand yang memiliki ciri khas menjual makanan khas Palembang, maka dari itu Sari Sanjaya memilih Pempek Palembang & Otak - Otak 161 dan Pempek Bunga Mas 18 sebagai pesaing karena produk dan skalanya yang sesuai dengan Sari Sanjaya. Sehingga kedua brand ini bisa menjadi acuan perkembangan dari Sari Sanjaya. Sari Sanjaya saat ini memiliki 3 orang tenagar kerja. 1 orang manager merangkap marketing, 1 koki atau juru masak dan juga 1 orang waiter. Semua tenaga kerja ini dibutuhkan agar kegiatan operasional di Sari Sanjaya bisa berlangsung dengan baik. Sari Sanjaya membuat 4 analisa kelayakan bisnis yaitu Payback Period (PP), Net Present Value (NPV), Profitabillity Index (PI), Internal Rate of Return (IRR), dan Break Even Point (BEP). Analisis Payback Period (PP) yang diperkirakan akan balik modal pada 1 Tahun 4 Bulan, Net Present Value (NPV) yang memiliki nilai lebih dari 0 yaitu sebesar Rp. Rp 431.113.103 Profitability Index (PI) yang memiliki nilai lebih dari satu yaitu sebesar 2,54387, Internal Rate of Return (IRR) sebesar 47% , dan terakhir Break Even Point (BEP) yang memiliki nilai penjualan lebih tinggi dibandingkan BEP setiap tahunnya. Sari Sanjaya kebanyakan berdampak positif bagi masyarakat dan lingkungan sekitar karena dapat memberikan lapangan kerja dan memenuhi keinginan masyarakat. Kegiatan produksi dari Sari Sanjaya dan pemasoknya juga dipastikan sesuai dengan aturan yang berlaku dan tidak merusak lingkungan. Kata Kunci : Sari Sanjaya, Makanan Khas Palembang, Payback Period (PP) , Net Present Value (NPV) , Profitability Index (PI), Internal Rate of Return (IRR).

Actions (login required)

View Item