Rencana Bisnis Pendirian Kedai Kopi Merek “Nama Café” di Bekasi / Hellen Christiana / 75160191 / Pembimbing: Rita Eka Setianingsih

Christiana, Hellen (2020) Rencana Bisnis Pendirian Kedai Kopi Merek “Nama Café” di Bekasi / Hellen Christiana / 75160191 / Pembimbing: Rita Eka Setianingsih. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text (Halaman Judul) 75160191 - HELLEN - awal.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 75160191 - HELLEN - bab 1.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 2 Latar Belakang Perusahaan) 75160191 - HELLEN - bab 2.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 3 Analisis Industri dan Pesaing) 75160191 - HELLEN - bab 3.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 4 Analisis Pasar dan Pemasaran) 75160191 - HELLEN - bab 4.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 5 Rencana Produksi dan Kebutuhan Operasional) 75160191 - HELLEN - bab 5.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 6 Rencana Organisasi dan Sumber Daya Manusia) 75160191 - HELLEN - bab 6.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Bab 7 Rencana Keuangan) 75160191 - HELLEN - bab 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Bab 8 Analisis Dampak dan Resiko Usaha) 75160191 - HELLEN - bab 8.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Bab 9 Ringkasan Eksekutif) 75160191 - HELLEN - bab 9.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Daftar Pustaka) 75160191 - HELLEN - daftar pustaka.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Lampiran) 75160191 - HELLEN - lampiran.pdf - Published Version Download (4MB)
	Text (Pernyataan Originalitas) 75160191 - HELLEN - origin.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Resume) 75160191 - HELLEN - resume.pdf - Published Version Download (701kB)

Abstract

Nama Café Merupakan bisnis yang bergerak dalam bidang makanan dan minuman. Produk yang ditawarkan oleh Nama Café adalah minuman kopi dengan berbagai teknik penyeduhan, teh, soda, dan smoothies. Serta berbagai ragam pilihan makanan seperti gorengan, chicken rice, dan waffle. Lokasi Nama Café terletak di Jalan Wibawa Mukti II, Jati asih, Jati luhur, Bekasi. Nama Café memiliki visi yaitu “menjadi kafe yang dikenal dan disukai oleh masyarakat luas di Indonesia”. Misi dari Nama Café adalah “secara konsisten selalu membuat produk sesuai dengan SOP yang ditetapkan, selalu mengedepankan pelayanan yang sangat baik, ramah, dan profesional pada pelanggan, dan memberikan kualitas produk terbaik dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas”. Produk yang dijual oleh Nama Café adalah makanan dan minuman. Untuk produk kopi dapat disajikan dengan teknik manual brew untuk produk V60, French Press, Kopi Tubruk, Vietnam Drip dan dengan menggunakan mesin espresso untuk produk Cappuciono dan Latte. Untuk produk minuman teh terdapat empat macam pilihan yaitu Lemon Tea, Lychee Tea, Fruity Tea, dan A-Pa Tea. Produk smoothies terdiri dari strawberry smoothies, mango smoothies, dan watermelon smoothies. Produk soda terdiri dari 3 macam pilihan. Untuk dapat bersaing dengan kedai kopi lain, maka strategi pemasaran Nama Café adalah dengan menggunakan periklanan, promosi penjualan, penjualan personal, dan pemasaran langsung. Sumber daya manusia adalah hal yang sangat dibutuhkan dalam bisnis ini. Sumber daya manusia yang dibutuhkan Nama Café untuk dapat beroperasi adalah sebanyak 8 orang yang terdiri dari Manager, barista/waiter, kasir, dan juru masak. Sumber daya manusia yang akan bekerja adalah orang-orang yang sudah di latih untuk dapat bekerja dengan baik dan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Investasi awal yang dibutuhkan Nama Café adalah sebesar Rp 170.805.500 yang digunakan untuk membayar sewa bangunan, renovasi bangunan, membeli peralatan dan perlengkapan kafe. Investasi awal didukung oleh orangtua pemilik usaha. Kelayakan investasi perlu diketahui untuk berjaga-jaga terhadap kasus finansial perusahaan yang akan terjadi. Analisis kelayakan usaha yang digunakan adalah payback period yang diperoleh 9 bulan, net present value yang diperoleh dengan nilai positif Rp 2.441.131.477, profitability index yang diperoleh sebesar 12,66774516 dan break event point yang diperoleh masing-masing tahun dalam periode 5 tahun didapatkan angka positif.

Actions (login required)

View Item