Rencana Bisnis “Fruit Storage” di Kelapa Gading, Jakarta Utara / Anton Christianto / 78130170 / Pembimbing: Wiwin Prastio

Christianto, Anton (2017) Rencana Bisnis “Fruit Storage” di Kelapa Gading, Jakarta Utara / Anton Christianto / 78130170 / Pembimbing: Wiwin Prastio. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text (Halaman Judul) 78130170 - Awal.pdf - Published Version Download (3MB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 78130170 - BAB 1.pdf - Published Version Download (549kB)
	Text (Bab 2 Latar Belakang Perusahaan) 78130170 - BAB 2.pdf Download (832kB)
	Text (Bab 3 Analisis Industri dan Pesaing) 78130170 - BAB 3.pdf - Published Version Download (942kB)
	Text (Bab 4 Analisis Pasar dan Pemasaran) 78130170 - BAB 4.pdf - Published Version Download (641kB)
	Text (Bab 5 Rencana Produksi dan Kebutuhan Operasional) 78130170 - BAB 5.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 6 Rencana Organisasi dan Sumber Daya Manusia) 78130170 - BAB 6.pdf - Published Version Download (555kB)
	Text (Bab 7 Rencana Keuangan) 78130170 - BAB 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (995kB)
	Text (Bab 8 Analisis Dampak dan Resiko Usaha) 78130170 - BAB 8.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (357kB)
	Text (Bab 9 Ringkasan Eksekutif) 78130170 - BAB 9.pdf - Published Version Download (373kB)
	Text (Daftar Pustaka) 78130170 - DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (547kB)
	Text (Lampiran) 78130170 - LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (3MB)
	Text (Pernyataan Originalitas) 78130170 - original.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Resume) 78130170 - RESUME.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Fruit Storage didirkan dengan merespon berkembangnya tren hidup sehat di Jakarta, karena buah-buahan adalah salah satu makanan yang paling sehat. Investasi awal untuk Fruit Storage sebesar 624.897.642 rupiah. Fruit Storage menjual buah-buahan segar dan buah-buahan olahan. Olahan buah-buahan dibuat dari buah-buahan yang sudah memiliki noda, yang membuatnya menjadi sulit untuk dijual. Visi Fruit Storage adalah untuk menjadi penyedia buah-buahan segar dan berkualitas terbesar di Jakarta, dan misi Fruit Storage adalah menyediakan, mengolah dan mengantarkan buah segar ke konsumen di Jakarta Utara Rata-rata pengeluaran perkapita untuk buah-buahan di Jakarta belakangan ini terus naik, sehingga menjadi daya tarik bagi peritel buah-buahan untuk masuk ke industri ini. Di Kelapa gading ada 2 pesaing langsung untuk Fruit Storage, yaitu Total buah segar dan All Fresh. Fruit Storage memiliki 3 alur kerja, pengadaan, operasi dan produksi. Pengadaan bahan baku dimulai dengan meminta harga kepada supplier, membandingkan harga lalu memesan buah￾buahan. Jika spesifikasinya salah makan akan diretur kepada supplier yang bersangkutan. Alur operasi dimulai dengan memilah buah-buahan yang baik dan yang memiliki noda, buah yang baik akan dijual utuh, dan yang lainya akan diproses menjadi cold-pressed juice, salad buah, dan buah potongan. Alur produksi dimulai dengan menerima order dari konsumen, diproses dan diserahkan kembai kepada customer, karyawan lainnya menimbang dan memberikan harga kepada buah-buahan, dan berakhir dengan kasir memproses pembayaran. Segmen konsumen Fruit Storage adalah semua orang di Kelapa Gading dari segala usia yang sudah sadar akan pentingnya hidup sehat. Untuk targetnya, Fruit Storage menggunakan undifferentiated marketing karena buah-buahan dibutuhkan oleh semua orang. Fruit Storage diposisikan untuk menjadi toko buah yang menjual buah segar dan juga yang sudah dirposes. Fruit Storage memiliki 1 manager, 3 penjaga toko dan 2 kasir yang memiliki shift yang dapat mengisi seluruh jam kerja dari jam 9 pagi sampai 9 malam. Setiap karyawan selain manager mendapatkan uang makan sebesar 25.000 rupiah setiap harinya. Analisis keuangan selama 5 tahun menunjukkan penjualan setiap tahun berada di atas nilai Break Even Point. Net Present Value sebesar 956.376.201 atau di atas 0 rupiah, Internal Rate of Return sebesar 47,68%, yaitu di atas biaya modal sebesar 11,36%, Payback Period Fruit Storage adalah 2 tahun 5 bulan 2 hari, yang berada di bawah 5 tahun, dan Profitability Index bernilai 2,53 dimana seharusnya berada lebih dari 1. Maka dari seluruh analisis, bisnis ini layak untuk dijalankan. Fruit Storage memiliki beberapa risiko, diantaranya adalah kualitas buah yang tergantung pada musimnya, umur penyimpanan buah, pengiriman supplier yang terlambat, buah dari supplier yang memiliki noda, larangan impor untuk beberapa negara, rumor buruk tentang buah-buahan, kompetisi yang sengit, konsumen mengambil buah-buahan yang bukan untuk tester. Cara untuk mengatasinya adalah menurunkan harga, mempelajari buah yang tidak boleh digabung, perjanjian dengan supplier, menggunakan buah dari luar negri, membuat artikel informatif tentang buah, mengevaluasi dan merespon pergerakan pesaing, dan mengawasi toko.

Actions (login required)

View Item