Rencana Bisnis Pendirian Usaha “Bakmi Ayam Resep Mama” di Kalideres, Jakarta Barat / Angeline Djayali / 70170095 / Pembimbing: Hisar Sirait

Djayali, Angeline (2021) Rencana Bisnis Pendirian Usaha “Bakmi Ayam Resep Mama” di Kalideres, Jakarta Barat / Angeline Djayali / 70170095 / Pembimbing: Hisar Sirait. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text awal.pdf Download (1MB)
	Text bab 1.pdf Download (1MB)
	Text bab 2.pdf Download (1MB)
	Text bab 3.pdf Download (1MB)
	Text bab 4.pdf Download (1MB)
	Text bab 5.pdf Download (1MB)
	Text bab 6.pdf Download (1MB)
	Text bab 7.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text bab 8.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text bab 9.pdf Download (1MB)
	Text daftar pustaka.pdf Download (1MB)
	Text lampiran.pdf Download (2MB)
	Text original.pdf Restricted to Repository staff only Download (582kB)
	Text Resume.pdf Download (783kB)

Abstract

Bakmi Ayam Resep Mama merupakan bisnis yang bergerak di bidang kuliner yang beralamat di Jalan Citra Garden City, Ruko Citra 6, Kalideres, Jakarta Barat.Produk yang ditawarkan yaitu bakmi merah kuah obat, bakmi hijau kuah obat, bakmi merah kuah kecap dan bakmi hijau kuah kecap. Bahan baku yang digunakan terdiri dari ayam, bawang putih, tepung, telur, caisim, rempah, buahnga, daun bawang, bawang goreng, tauge, kecap asin, kecap manis, jamur kancing, saus, lada, bunga lawang, saus tiram, bumbu ngohiong dan gula. Bakmi Ayam Resep Mama memiliki visi yaitu, “Menjadi bisnis kuliner di bidang bakmi ayam yang unggul dan terkenal di Indonesia dengan konsep rumahan yang kreatif dan inovat if”. Misi dari Bakmi Ayam Resep Mama yaitu “menyajikan bakmi ayam dengan standar produksi yang higenis, menyajikan bakmi ayam dengan kualitas bahan baku yang baik, memberikan pelayanan dan penyajian makanan dengan kehangatan, keramahan nuansa rumah serta berorientasi pada pelanggan, dan memberikan harga yang kompetitif untuk pelanggan”. Target Bakmi Ayam Resep Mama adalah anak-anak dari umur 5 tahun sampai dewasa. Bakmi Ayam Resep Mama menggunakan instrumen promosi berupa media sosial, business card, spanduk dan brosur yang berguna untuk mengenalkan Bakmi Ayam Resep Mama ke masyarakat dan untuk menghadapi pesaing. Bakmi Ayam Resep Mama melakukan penjualan secara offline dan online,dimana penjualan secara online menggunakan aplikasi seperti Gojek dan Grab yang megantarkan produk langsung ke konsumen. Proses operasi yang dijalankan Bakmi Ayam Resep Mama menggunakan Channel 0 yang tidak menggunakan perantara namun langsung menyampaikan produk ke tangan konsumen.Bakmi Ayam Resep Mama memerlukan sumber daya manusia berguna untuk kelancaran operasi. Sumber daya manusia yang diperlukan terdapat 4 orang yaitu manager, juru masak, cook helper dan pelayan. Investasi awal Bakmi Ayam Resep Mama sebesar Rp 186.435.350,-. Berdasarkan hasil analisis kelayakan keuangan, usaha ini layak untuk dijalankan dengan perhitungan payback period dalam kurun waktu 2 Tahun 4 Bulan 11 Hari, kemudian NPV yang diperoleh bernilai positif yaitu sebesar Rp 364.122.575, perhitungan IRR Bakmi Ayam Resep Mama yaitu 50,59%, hasil analisa BEP yang menunjukan penjualan Bakmi Ayam Resep Mama lebih besar dari nilai BEP setiap tahunnya, serta peningkatan laba setiap tahunnya yang didapatkan sebesar 23% sampai dengan 253%.

Actions (login required)

View Item