Rencana Bisnis Pendirian Gerai Minuman “YoJuice” di Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara / Andrean / 73130120 / Pembimbing: Wiwin Prastio

Andrean, Andrean (2017) Rencana Bisnis Pendirian Gerai Minuman “YoJuice” di Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara / Andrean / 73130120 / Pembimbing: Wiwin Prastio. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text (Halaman Judul) 73120120 - Awal.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 73120120 - BAB 1.pdf - Published Version Download (533kB)
	Text (Bab 2 Latar Belakang Perusahaan) 73120120 - BAB 2.pdf - Published Version Download (731kB)
	Text (Bab 3 Analisis Industri dan Pesaing) 73120120 - BAB 3.pdf - Published Version Download (864kB)
	Text (Bab 4 Analisis Pasar dan Pemasaran) 73120120 - BAB 4.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (Bab 5 Rencana Produksi dan Kebutuhan Operasional) 73120120 - BAB 5.pdf - Published Version Download (662kB)
	Text (Bab 6 Rencana Organisasi dan Sumber Daya Manusia) 73120120 - BAB 6.pdf - Published Version Download (555kB)
	Text (Bab 7 Rencana Keuangan) 73120120 - BAB 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab 8 Analisis Dampak dan Resiko Usaha) 73120120 - BAB 8.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (356kB)
	Text (Bab 9 Ringkasan Eksekutif) 73120120 - BAB 9.pdf - Published Version Download (538kB)
	Text (Daftar Pustaka) 73120120 - DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (431kB)
	Text (Lampiran) 73120120 - LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Pernyataan Originalitas) 73120120 - original.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Resume) 73120120 - RESUME.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

YoJuice didirkan dengan merespon tren gaya hidup sehat yang terus berkembang, karena buah dan yogurt merupakan makanan yang menyehatkan bagi tubuh. Investasi awal untuk YoJuice sebesar 214.527.760 rupiah. YoJuice menjual minuman olahan dari campuran buah - buahan segar dan Yogurt sehingga jus yang dihasilkan memberikan rasa yang berbeda dari jus biasanya. Visi YoJuice adalah menjadi usaha yang menyediakan juice buah segar yang unik dan menyehatkan terbaik di Jakarta. Misi YoJuice adalah memberikan pelayanan terbaik dan menyediakan juice segar yang berkualitas dan menyehatkan bagi masyarakat Jakarta. Rata-rata pengeluaran perkapita untuk minuman dan makanan jadi terus meningkat dari tahun ke tahun, sehingga menjadi daya tarik untuk membuka usaha ini. Pesaing YoJuice ada 2 yaitu chatime dan Jamba Juice yang berada di mall Kelapa Gading. YoJuice memiliki 3 alur kerja yaitu, pengadaan, operasi dan produksi. Pengadaan bahan baku dimulai dengan meminta harga kepada supplier, membandingkan harga lalu memesan bahan baku. Jika spesifikasinya salah makan akan diretur kepada supplier yang bersangkutan. Alur operasi dimulai dengan memilah buah-buahan yang baik dan dikemas serta membuat yogurt. Alur produksi dimulai dengan menerima order dari konsumen, dilakukan proses pembayaran, kemudian memproduksi produk, dan diserakhan ke konsumen. Segmen konsumen YoJuice adalah semua orang di Jakarta dan Kelapa Gading dari segala usia yang sudah sadar akan pentingnya hidup sehat. Untuk targetnya, YoJuice menggunakan undifferentiated marketing karena buah-buahan dibutuhkan oleh semua orang. YoJuice diposisikan untuk menjadi gerai jus buah yang mengolah jus buah segar yang di campur dengan yogurt. YoJuice memiliki 1 manager, 2 staf produksi dan 2 kasir yang memiliki shift yang dapat mengisi seluruh jam kerja dari jam 7 pagi sampai 10 malam. Setiap karyawan memiliki gaji yang telah dihitung dengan mencakup gaji dan uang makan. Analisis keuangan selama 5 tahun menunjukkan penjualan setiap tahun berada di atas nilai Break Even Point. Net Present Value sebesar 377.026.739 atau di atas 0 rupiah, Internal Rate of Return sebesar 47,55%, yaitu di atas biaya modal sebesar 11,36%, Payback Period YoJuice adalah 2 tahun 5 bulan 16 hari, yang berada di bawah 5 tahun, dan Profitability Index bernilai 2,75747297 dimana seharusnya berada lebih dari 1. Maka dari seluruh analisis, bisnis ini layak untuk dijalankan. YoJuice memiliki beberapa risiko, diantaranya adalah pengiriman bahan baku dari supplier yang terlambat, kerusakan buah dari supplier, keterbatasan jumlah supplier, persaingan yang ketat, keluhan konsumen, loading dock penuh, stok buah habis, dan adanya event sale di mall. Cara untuk mengatasinya adalah perjanjian dengan supplier, mencari supplier cadangan, melihat respond an pergerakan pesaing, kerja sama dengan supplier dalam proses memasok, membeli stok buah cadangan, dan koordinasi dengan karyawan.

Actions (login required)

View Item