Rencana Bisnis Pendirian Usaha Kafe “Fruity Fresh Fruits” di Kelapa Gading Jakarta-Utara / Jennifer Oktavianis / 23100711 / Pembimbing : Joko Sangaji

Oktavianis, Jennifer (2013) Rencana Bisnis Pendirian Usaha Kafe “Fruity Fresh Fruits” di Kelapa Gading Jakarta-Utara / Jennifer Oktavianis / 23100711 / Pembimbing : Joko Sangaji. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Bab I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (792kB)
	Text BAB II LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB III ANALISIS INDUSTRI DAN PESAING.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB V RENCANA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN OPERASIONAL.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB VI RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA.pdf - Published Version Download (980kB)
	Text BAB VII RENCANA KEUANGAN (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (954kB)
	Text BAB VIII ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA (CLOSED).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF REKOMENDASI.pdf - Published Version Download (856kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (996kB)
	Text PERNYATAAN ORIGINALITAS.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (990kB)

Abstract

Fruity Fresh Fruits merupakan usaha kafe dengan spesialisasi buah-buahan. Menu yang ditawarkan terbagi menjadi menjadi dua, yaitu aneka buah potong segar dan aneka olahan buah lainnya, seperti salad buah, es buah, sop buah, sate buah, rujak buah, es teller, dan aneka jus buah. Kafe ini terletak di Boulevard Raya, Kelapa Gading – Jakarta Utara. Kafe ini dibangun dilatar belakangi oleh banyaknya korban yang terserang penyakit degeneratif. Penyakit ini disebabkan oleh banyak faktor, antara lain pola makan yang tidak sehat. Salah satu cara yang dapat mencegah timbulnya penyakit ini adalah dengan mengkonsumsi buah-buahan setiap hari. Kandungan buah memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan seseorang. Oleh sebab itu, sangat dianjurkan oleh setiap orang untuk mengkonsumsi buah setiap hari karena efek positif yang dapat diterima oleh setiap orang yang mengkonsumsinya. Adapun Fruity Fresh Fruits mengambil konsep kafe dalam menawarkan produknya karena kafe sedang menjadi trend saat ini, dimana masyarakat berpendapatan menengah ataupun menengah ke atas cenderung sering mengunjungi kafe untuk bersantai sambil bersosialisasi dengan teman ataupun keluarga. Target market adalah masyarakat berpendapatan menengah dan menengah ke atas yang memiliki kesadaran akan pentingnya kesehatan dan yang bertempat tinggal di sekitar kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara. Dalam hal menetapkan harga jual, Fruity Fresh Fruits menerapkan penetapan harga berdasarkan nilai. Pada awal pendirian, Fruity Fresh Fruits akan melaksanakan program pemasaran dengan cara melakukan promosi melalui brosur. Seiring dengan berjalannya usaha akan dilakukan promosi dengan personal selling untuk mendorong penjualan, disamping itu juga diharapkan terjadi efek positif dari promosi word of mouth Cara promosi seperti ini dirasakan lebih efektif dan efisien karena relatif tidak membutuhkan biaya pemasaran yang besar. Jasa yang ditawarkan adalah layanan langganan jus buah, dimana konsumen yang memiliki komitmen untuk hidup sehat dapat berlangganan jus buah dengan Fruity Fresh Fruits. Pendirian usaha Fruity Fresh Fruits membutuhkan dana sebesar Rp 700.000.000 yang merupakan 100% modal sendiri. Dana ini akan dialokasikan untuk sewa bangunan Rp 200.000.000 (28,57%), pembuatan dokumen Rp 10.000.000 (1,43%), renovasi Rp 35.000.000 (5%), pembelian peralatan Rp 61.436.492 (8,78%), pembelian perlengkapan Rp 3.458.900 (0,49%), pembelian bahan baku Rp 332.377.457 (47,48%), kendaraan bermotor Rp 23.200.000 (3,31%), dan kas Rp 34.527.151 (4,93%). Proforma laporan income statement menunjukkan penjualan dan laba yang terus meningkat dalam kurun waktu lima tahun. Pada laporan proyeksi arus kas, arus kas akhir selalu menunjukan angka positif selama lima tahun. Penjualan perhari diperkirakan mencapai Rp 4.248.000,00. Penjualan perbulan Rp 106.200.000,00 dengan perhitungan hari efektif selama dua puluh lima hari. Setelah melakukan analisis kelayakan usaha dengan indikator penilaian melalui NPV (Net Prsent Value), PI (Profitability Index), PP (Payback Period), dan IRR (Internal Rate of Return), maka didapatkan hasil bahwa usaha kafe Fruity Fresh Fruits ini layak untuk dijalankan. Selain itu, dilihat dari pro forma income statement menghasilkan peningkatan laba setiap tahunnya.

Actions (login required)

View Item