Rencana Bisnis Pendirian Usaha Kedai Kopi “Yuk Ngopi?!” di Pademangan, Jakarta Utara / Fanny Stella / 78150347 / Pembimbing : Liaw Bun Fa

Stella, Fanny (2019) Rencana Bisnis Pendirian Usaha Kedai Kopi “Yuk Ngopi?!” di Pademangan, Jakarta Utara / Fanny Stella / 78150347 / Pembimbing : Liaw Bun Fa. Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie, Jakarta.

	Text Cover.docx - Accepted Version Download (26kB)
	Text Lembar Pengesahan.pdf - Accepted Version Download (119kB)
	Text Abstrak.docx - Accepted Version Download (19kB)
	Text Abstract.docx - Accepted Version Download (17kB)
	Text Daftar Isi.docx - Accepted Version Download (21kB)
	Text Daftar Tabel.docx - Accepted Version Download (19kB)
	Text Daftar Gambar.docx - Accepted Version Download (18kB)
	Text Daftar Grafik.docx - Accepted Version Download (16kB)
	Text Daftar Lampiran.docx - Accepted Version Download (17kB)
	Text BAB 1.docx - Accepted Version Download (72kB)
	Text BAB 2.docx - Accepted Version Download (33kB)
	Text BAB 3.docx - Accepted Version Download (158kB)
	Text BAB 4.docx - Accepted Version Download (2MB)
	Text BAB 5.docx - Accepted Version Download (1MB)
	Text BAB 6.docx - Accepted Version Download (46kB)
	Text BAB 7.docx - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (125kB)
	Text BAB 8.docx - Accepted Version Download (24kB)
	Text BAB 9.docx - Accepted Version Download (23kB)
	Text Daftar Pustaka.docx - Accepted Version Download (23kB)
	Text Lampiran.docx - Accepted Version Download (3MB)
	Text Originalitas.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (61kB)
	Text Resume.docx - Accepted Version Download (37kB)

Abstract

Kedai kopi “Yuk Ngopi?!” merupakan bisnis kuliner yang bergerak dibidang coffee shop yang menawarkan nuansa tenang dan nyaman dengan iringan alunan musik klasik, serta konsep ruangan yang minimalis dengan penggabungan warna dasar dari vintage monochrome dan street art, menambah arti dan makna yang ingin didapat dari sebuah ketenangan dan dapat disebut sebagai “coffee pairing”, dimana rasa yang dapat dinikmati seluruh pancaindra. Kedai kopi “Yuk Ngopi?!” menyajikan minuman dan makanan berupa hasil olahan dari biji kopi, teh, es kocok, dan makanan yang tentunya bervariasi. Kedai kopi “Yuk Ngopi?!” tentunya menggunakan kopi asli Indonesia dan bahan baku yang berkualitas sehingga memiliki kualitas cita rasa yang tinggi. Usaha kedai kopi “Yuk Ngopi?!” mulai beroperasi pada bulan Januari 2020 dan akan didirikan di Jl. Ampera Besar No. 1 RT 3/RW 6, Pademangan Barat, Jakarta Utara, DKI Jakarta, 14420. Visi dari kedai kopi “Yuk Ngopi?!” adalah memberikan sentuhan dari rasa yang tak terlupakan kualitasnya dengan harga yang kompetitif. Persaingan adalah hal yang wajar dalam suatu bisnis. Dalam hal ini, pesaing kedai kopi “Yuk Ngopi?!” sangat tinggi karena kategori bisnis yang dijalankan kedai kopi “Yuk Ngopi?!” sudah sangat menjamur dimana-mana. Untuk mengatasinya, kedai kopi “Yuk Ngopi?!” menghadirkan diferensiasi berupa desain interior yang menunjang konsep bisnis hingga pertunjukan musik klasik. Target pasar kedai kopi “Yuk Ngopi?!” adalah pria dan wanita yang memiliki rentan usia 15 – 40 tahun dengan kelompok masyarakat menengah atas maupun bawah, yang berdomisili disekitar Jabodetabek. Beberapa strategi pemasaran yang diimplemantasikan adalah pemasaran melalui media sosial, pemberian reward card, menggunakan jasa influencer food blogger, serta diskon diawal pembukaan toko. Kedai kopi “Yuk Ngopi?!” merupakan bisnis start-up dengan struktur organisasi sederhana, dimana pemilik sekaligus sebagai manajer dan langsung membawahi 2 bagian divisi yaitu barista 10 orang dan staf persediaan dan keuangan 1 orang. Metode yang digunakan dalam analisis kelayakan investasi dan usaha adalah Payback Period, Net Present Value, Profitability Index, Internal Rate of Return, dan Break Even Point. Pada analisis Payback Period, kurang dari 5 tahun yaitu 2 tahun 2 bulan 26 hari. Perhitungan NPV, nilainya lebih besar dari 0 yaitu Rp 2.131.242.255. Untuk Profitability Index, lebih besar dari 1 yaitu 3,464295601. Nilai IRR sebesar 60,35% lebih besar daripada suku bunga investasi yaitu 11,01% dan nilai penjualan yang dilakukan kedai kopi “Yuk Ngopi?!” lebih besar daripada nilai BEP setiap tahunnya. Dari keseluruhan analisis tersebut menunjukan bahwa usaha kedai kopi “Yuk Ngopi?!” layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item